ইউনিক ডেস্ক : বেশিরভাগ মানুষেরই পছন্দের প্রতিদিনের খাবারে তালিকায় থাকে ডিম। ডিম খাওয়াই শরীরের জন্য উপকারী দিনের যে কোন সময়ে, চিকিৎসকরা এমনটাই বলেন । আবার গবেষণায় একাধিক প্রমাণিত হয়েছে,স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী ডিম । শরীরের অনেক ঘাটতি পূরণ করে ডিম । তবে অনেকের ধারণা, ডিম খেলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। আবার হৃদরোগও বাড়ে। তবে এই কথার কোন ভিত্তি নেই বলেই জানিয়েছেন গবেষকরা। তারা বলেছেন, হৃদরোগ কিংবা কোলেস্টেরলের সমস্যার সঙ্গে ডিম খাওয়া বা না খাওয়ার কোন সম্পর্ক নেই।
বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট (অপকারী ফ্যাট)। ডিমে স্যাচুরেটেড ফ্যাট খুবই কম পরিমাণ থাকে। তাই ডিম থেকে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ার কোন সম্ভাবনাই নেই।পাশাপাশি তাঁরা এটাও জানাচ্ছেন, একজন সুস্থ মানুষ একদিনে ৩টি ডিম খেতেই পারেন। ডিম খাওয়ার সঙ্গে হৃদরোগেরও কোন যোগাযোগ নেই।সম্প্রতি ডিম নিয়ে কিছু সংখ্যক মানুষের মধ্যে একটা সংশয় দেখা দিয়েছে। বাজারে ব্রাউন এবং সাদা দু’প্রকারের ডিম পাওয়া যায়। এদের মধ্যে কোন ডিম বেশি উপকারী?এ প্রশ্নে গবেষকরা জানাচ্ছেন, মুরগির খাদ্যাভ্যাসের কারণেই ডিমের খোলার রং আলাদা হয়। তাই ব্রাউন হোক কিংবা সাদা, দু’প্রকারের ডিমই সমান উপকারী। তাই চিন্তা না করে শরীরের ঘাটতি পূরণে যে কোন রঙের ডিম খান।